【科学选购小常识】理智选购“纯天然“为健康把好关

一提到到食品，大家都关心它是否是天然食品，这不仅成为了一种消费时尚，也代表着人们的一种消费心理，那到底什么是天然食品呢？

关于“天然食品”在我国并没有一个准确的定义，但一些被公认的基本原则认为“天然食品”是相对于加工食品而存在的，常指那些在自然界中靠有机肥生长的食品，如新鲜水果、新鲜蔬菜、新鲜牛奶等，经少量加工但不添加化学添加剂，基本保留了形态和成分的食品也属于天然食品，如煮熟的鸡蛋，杀菌的牛奶等。

天然食品最大的优点就是保存了大自然赋予的天然成分和保健作用。其中的各种成分也保持着一种微妙的平衡，而这种平衡正是保证营养价值的关键。

目前，在中国的认证项目中，还没有“天然”、“野生”等行业标准，一些企业在其商品外包装上打出的“天然”、“野生”等字样只是商业宣传手段，吸引消费者眼球。例如薯片、饼干这类食品，本身就不是自然界中天然存在的，而是以各种天然食品为原料经过各个环节的处理及加工而产生的，但却打着“天然食品”的招牌，很多消费者容易被这个词汇所迷惑，结果买到的却是货真价实的非天然食品。

与天然食品相对的是高度加工食品，它在形态，营养价值，口感方面与天然状态的食品都存在着很大的差异，如果不看配料表，单从外观或者口感，很难确认它是由什么原料制成，比如奶茶，可乐，雪糕等，这类产品不仅营养价值不高，而且有些甚至会影响人体健康。

所以，消费者在选购食品时，不妨看看购物车中是天然食品多还是高加工食品多呢？如果我们的购物筐中，能够以天然食物为主，那么三餐的营养质量必定比较高。假如再能按照体质来选择和搭配，就能更好的达到健康饮食的效果了。

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